Jetzt ist langsam wieder Zeit für das Wintergemüse, allen voran der Wirsing. Da lassen sich außer Wirsingrouladen noch ganz andere Leckerchen zaubern.
Zutaten:
1 Kopf Wirsing
Butter
Gemüsebrühe
1 Becher Sahne
1 EL Honig
Zubereitung:
Den Wirsing putzen und in Streifen schneiden. In reichlich Butter andünsten, etwas Wasser angießen und Gemüsebrühe - möglichst selfmade - hineinrühren. Weichkochen lassen, aber bitte so, daß man noch erkennt, was man da gekocht hat. Mit Sahne ablöschen, den Honig einrühren, nochmal kurz aufkochen und dann servieren.
Dazu passen Reis oder Kartoffeln. Wer was Fleischernes dazu braucht... vielleicht eine Frikadelle?