Reisauflauf mit Schinken

Vegetarier lassen den Schinken weg oder ersetzen ihn durch Mais.

 

Zutaten:

(für 2 Personen)

 

100 g Reis

100 g Erbsen

100 g Schinken, gewürfelt

1 Paprikaschote

1 Becher Schmand (200 g)

2 Eier

Salz, Pfeffer

Paprikapulver edelsüß

100 g Streukäse, z.B. Gouda

Zubereitung:

Reis kochen, Paprika und Schinken würfeln. Zusammen mit den Erbsen in eine Auflaufform schichten.

Schmand, Eier und Gewürze vermischen, über den Reisauflauf geben und mit dem Käse bestreuen. Bei 180°C ca. 25 Minuten im Backofen überbacken.