Dieser Heringssalat ist sehr gehaltvoll und reicht als vollständiges Mittagessen. Beim Anmachen die Sahne nach und nach zugießen, sonst wird der Salat zu wässrig. Wer möchte, kann noch 2-3 Salzheringe zu dem Salat geben, dann jedoch sehr vorsichtig würzen.
Zutaten:
1/2 kg Kartoffeln
4 Matjesfilets
1 Zwiebel
5-6 Gewürzgurken
Salz, Pfeffer, Zucker
2 Becher Sahne
Zubereitung:
Die Kartoffeln kochen, pellen und kleinschneiden. Die Zwiebel, die Matjesfilets und die Gewürzgurken ebenfalls schneiden und mit der Sahne vermengen. Am Anfang lieber weniger Sahne verwenden, nachgießen kann man immer. Würzen und die Kartoffeln zugeben. Alles 2-3 Stunden durchziehen lassen.
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