Man braucht eine große Schüssel, später nach dem ziehen kann der Salat auch umgefüllt werden, fällt in sich zusammen
Zutaten:
1 Spitzkohl
je nach Menge unterschiedlich viel Zitronensaft
Rapsöl
Petersilie
Schnittlauch
Zwiebel
evtl. wer es mag Kümmel
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Den Strunk vom Spitzkohl entfernen, sowie die äusseren Blätter und abwaschen, ich lass ihn immer ganz damit man ihn besser schneiden kann. Den Spitzkohl vierteln und in Streifen schneiden.
Zum Spitzkohl Zitronensaft nach Belieben geben. Die Kräuter gehackt, sowie die klein gewürfelte Zwiebel zugeben und alles miteinander vermengen. Dann das Rapsöl zugeben, nochmal alles vermischen und ziehen lassen.