Beerentraum

Weißrussland ist voller Beeren im Sommer. Kein Wunder, daß diese (auch) zu einem Nachtisch verarbeitet werden können

Zutaten:
(für 4 Personen)

400 g germischte Beeren
70 g Honig
2-3 EL Weizenmehl

Zubereitung:

Frische Beeren lesen, spülen und in einem Topf erhitzen. Das Weizenmehl mit ein bisschen Wasser verdünnen und zu den weich gekochten Beeren hinzufügen, ebenso den Honig. Auf mäßiger Flamme unter ständigem Rühren kochen bis die Masse zähflüssig und dick wird.

Mit Pfannkuchen (Plinsen), Weißbrot und Milch servieren.