Raita

Leckerer Dip aus Indien. Hauptbestandteil ist Joghurt, der Rest ist (fast) austauschbar. Hier mein Grundrezept:

Zutaten:

300 g Naturjoghurt, 3,5 % Fett

1 kleine Tomate oder 3-4 Cherrytomaten, kleingeschnitten

1/4 Gurke, geschält und kleingeschnitten

1/4 rote Zwiebel, klein gewürfelt

1 kleines Stück Ingwer, klein gewürfelt

evtl. 1 Knoblauchzehe, klein gewürfelt

1/2 TL Kreuzkümmel

1/2 TL Chilliflocken

evtl. 1/2 TL Minze (Nane)

Zubereitung:

Gemüse (Gurke evtl. noch entkernen) mit dem Joghurt mischen und würzen.

Rechtzeitig vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen. Dazu passt Naan oder Fladenbrot.

 

Die Menge hält im Kühlschrank etwa 4-5 Tage, zumindest theoretisch. Es ist nämlich ziemlich lecker.