Süßkartoffeln aus dem Backofen

Mal was anderes als Backofenkartoffeln...

Zutaten:

(für 2 Personen)

 

1 mittelgroße Süßkartoffel

1 EL brauner Zucker

2 EL Paprikapulver, süß

1 TL Curry

1/2 TL Cumin

1/2 TL Chilliflocken

2 EL Öl

etwas Salz

 

Zubereitung:

 

Aus den Gewürzen und dem Öl eine Paste herstellen. Die Süßkartoffeln entweder schälen oder gut abwaschen, in mitteldicke Scheiben oder Spalten schneiden, mit der Paste gut vermischen.

 

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im Backofenbei 180°C ca. 15-20 backen.

Eignet sich z.B. als Beilage zu Sloppy Joe.